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Marcel Marchon
CaliforniaBits

Filet im Teig (Amerika)

Zutaten

1 Schweinsfilet (Pork Tenderloin)

Blaetterteig (Pepperidge Farm Puff Pastry)

1 Eigelb

Gewuerz

statt Speck (ist oft zu fettig) z. B. Parmaschinken

Zubereitung

Schweinsfilet wuerzen und kurz anbraten, dann etwas erkalten lassen. Mit Parmaschinken einwickeln, wuerzen und im Teig einpacken. Das Ganze mit Eigelb bestreichen.

Im vorgeheizten (200 Grad) Backofen 25-30 minuten backen.

Dazu Gemuese und Salat.

(abgewandelt von "mit Brot und Teig gnstig und gut", Seite 86)

siehe auch

Filet im Teig